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La revolución de la glucosa

La revolución de la glucosa

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Jessie Inchauspé

Categoría: Bienestar

La Revolución de la Glucosa, de Jessie Inchauspé, aborda el tema de la alimentación y la influencia que tiene en nuestro cuerpo el consumo de carbohidratos y en particular la glucosa.

El libro explica cómo el aumento del consumo de carbohidratos refinados y azúcares añadidos en nuestra dieta moderna ha llevado a un aumento en las tasas de obesidad, diabetes y otras enfermedades crónicas. Jessie Inchauspé propone una alternativa a la dieta tradicional basada en carbohidratos, con una dieta baja en carbohidratos y alta en grasas saludables, conocida como dieta cetogénica.

La autora describe los efectos positivos de esta dieta en la salud, incluyendo la pérdida de peso, una mejor regulación del azúcar en sangre, la mejora en la salud del corazón, y una mayor energía y claridad mental. Además, ofrece consejos prácticos y recetas para aquellos interesados en adoptar esta forma de alimentación.