El milagro metabólico
Precio: gratis con tu prueba de Audible
Carlos Jaramillo
Categoría: Bienestar
¿Te imaginas darle un “reinicio” a tu cuerpo para que, en vez de almacenar grasa, la queme como si fuera combustible? Pues eso es al grano El milagro metabólico, del Dr. Carlos Jaramillo.
El doctor arranca explicando de forma muy clara qué es el metabolismo y por qué, a veces, se atasca en el modo “almacén de grasa”. Su propuesta: una dieta cetogénica —baja en carbohidratos y alta en grasas saludables— que obliga al cuerpo a pasar de quemar azúcares a quemar grasa almacenada.
Lo mejor es que Jaramillo no se queda en la teoría: te cuenta cómo funciona ese “interruptor metabólico” y te propone un plan paso a paso:
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El cambio de combustible: olvídate de pan, pasta y azúcares rápidos. Aquí mandan el aceite de oliva, el aguacate, los frutos secos y las carnes.
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La adaptación: esos primeros días puede que te sientas un pelín cansado o con “gripe cetogénica”, pero él te ofrece trucos (más sal en la comida, mucha agua, electrolitos) para pasar esa fase sin dramas.
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La fase de cetosis: cuando tu cuerpo empieza a producir “cetonas”, te siente otro: energía constante, menos antojos y, de paso, menos hinchazón.
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Mantenimiento: recetas y menús para que no te aburras —ensaladas completas, huevos revueltos con veggies, postres cetogénicos— y formas de ajustar tus macros según tus objetivos (pérdida de peso, mejora de la inflamación, rendimiento mental…).
Además, el libro profundiza en los beneficios más allá de la báscula: reducción de la inflamación, piel más clara, mejor concentración y, según Jaramillo, incluso un ánimo más estable. Te cuenta casos reales de personas que dejaron atrás la migraña, la fatiga crónica o la azúcar-dependencia.
Al cerrar El milagro metabólico, te queda la sensación de que cambiar de “combustible” es menos dramático de lo que suena y, sobre todo, más eficaz a largo plazo. Si buscas una estrategia con base científica, recetas apetitosas y un método para que tu cuerpo pase de “ahorrador” a “quemador” de grasa, este libro puede ser tu hoja de ruta.
